Druhým pilířem podniku je živočišná výroba, která zajišťuje výrobu mléka a hovězího masa. Hlavním produktem je zde tedy mléko, které tvoří 39% tržeb podniku. Podnik dosahuje vynikajících výsledků v užitkovosti dojnic, což svědčí o oprávněné specializaci na toto odvětví. V této době započalo přechodné křížení červenostrakatého skotu na mléčné holštýnské plemeno. Dnešní užitkovost činí 7 500 l/dojnici za rok.
Živočišná výroba Agrodružstvo Roštění | |
Vynikajících výsledků v užitkovosti dojnic bylo dosaženo postupným zvyšováním užitkovosti od roku 1995, kdy činila dojivost 4 300 l/dojnici za rok, v této době započalo přechodné křížení červenostrakatého skotu na mléčné holštýnské plemeno, přičemž dnešní užitkovost činí 7 500 l/dojnici za rok. V podniku se chová 1 100 kusů hovězího dobytka, z toho je 420 kusů dojnic. Druhým produktem živočišné výroby je hovězí maso, které tvoří 5% tržeb podniku. V rámci výkrmu skotu dosahuje podnik taktéž kvalitních výsledků. Na pastvě v Pacetlukách se chová 30 ks masných krav bez tržní produkce mléka. |
Struktura živočišné výroby | ||
Průměrné stavy skotu v roce 2009 | ||
kategorie | počet ks | užitkovost |
Dojnice | 420 | 7 500 l na ks za rok |
Telata | 200 | 0,98 na ks a den |
Mladý chovný skot | 180 | 0,88 na ks a den |
Vysokobřezí jalovice | 120 | - |
Výkrm skotu | 180 | 0,95 na ks a den |