Živočišná výroba Agrodružstvo Roštění

Druhým pilířem podniku je živočišná výroba, která zajišťuje výrobu mléka a hovězího masa. Hlavním produktem je zde tedy mléko, které tvoří 39% tržeb podniku. Podnik dosahuje vynikajících výsledků v užitkovosti dojnic, což svědčí o oprávněné specializaci na toto odvětví. V této době započalo přechodné křížení červenostrakatého skotu na mléčné holštýnské plemeno. Dnešní užitkovost činí 7 500 l/dojnici za rok.

výroba pečiva a zákusků | automaty na čerstvé mléko

Živočišná výroba Agrodružstvo Roštění

Vynikajících výsledků v užitkovosti dojnic bylo dosaženo postupným zvyšováním užitkovosti od roku 1995, kdy činila dojivost 4 300 l/dojnici za rok, v této době započalo přechodné křížení červenostrakatého skotu na mléčné holštýnské plemeno, přičemž dnešní užitkovost činí 7 500 l/dojnici za rok. V podniku se chová 1 100 kusů hovězího dobytka, z toho je 420 kusů dojnic.

Druhým produktem živočišné výroby je hovězí maso, které tvoří 5% tržeb podniku. V rámci výkrmu skotu dosahuje podnik taktéž kvalitních výsledků. Na pastvě v Pacetlukách se chová 30 ks masných krav bez tržní produkce mléka.

Struktura živočišné výroby
Průměrné stavy skotu v roce 2009
kategorie	počet ks	užitkovost
Dojnice	420	7 500 l na ks za rok
Telata	200	0,98 na ks a den
Mladý chovný skot	180	0,88 na ks a den
Vysokobřezí jalovice	120	-
Výkrm skotu	180	0,95 na ks a den

Hlavní produkty živočišné výroby - mléko

V živočišné výrobě je nejdůležitější produkovanou komoditou mléko.
Produkci mléka zajišťuje 420 kusů dojnic holštýnského plemene.

Hlavní produkty živočišné výroby - hovězí maso

Dalším produktem živočišné výroby je hovězí maso. Chov býků je soustředěn na farmě v Rymicích.
Býci se vykrmují do porážkové hmotnosti 650 kg a telata do porážkové váhy 250 kg.
Telata jsou krmena jen šroty, tzv. "baby beaf" = mléčná telata.

Býci Rymice